Nybakta bullar…

-Nejdå inte alls nybakat här i huset!

Dessa bakade jag för flera veckor sedan, men eftersom jag nu till påsken hade så mycket pyssel att få ut hit till bloggen, så fick bullarna vänta.

En arbetskamrat från förr,
hade de här supergoda bullarna då jag var på besök en gång.
-Trodde jag skulle äta ihäl mig på dem!
Mottot löd: Bättre att skämmas en gång, än att ångra sig senare…
Enligt hennes recept är det Wienersnurror,
men jag kallar dem för Annas super bullar.
Valet är ditt.

wienersnurror112132I det här receptet hade jag i vanlig vaniljvisp,
men det traditionella smör/ kanel/ socker blandningen fungerar lika bra.
wienersnurror med vanilj
Tack för att NI kikade förbi.
-Håppas ni hittar hit igen!
Nu ska familjen snart och veckohandla,
ett projekt i sig kan man säga…

Delta gärna i min bloggtävling!

Nybakta bullar med mjölk!

Vad är godare än:
Nybakta bullar med ett glas mjölk!

Bästa bullarna ever

Kanelbullar behövs knappast något recept till, men här kommer det iallafall:

Kanelbullar
50 gram jäst
150 gram smör
5 dl mjölk
½ tsk salt
1½ dl socker
2 tsk kardemumma
-Jag sätter dubbel mängd kardemumma, det är ju så gott!
1 ägg
ca. 1½ liter vetemjöl

Fyllning:
ca.150 gram smör
1 dl farinsocker
ca. 2 tsk kanel
2 tsk vaniljsocker

Garnering:
ägg och pärlsocker

Smula jästen i en bunke.
Smält matfettet, tillsätt mjölken och värm till fingervärme, 37 grader.
Häll i lite av degspadet och lös upp jästen.
Tillsätt resten av degspadet, saltet, sockret, kardemumman,
ägget och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig.
Strö lite mjöl över och täck degen med en duk,
låt jäsa länge på dragfri plats.

Ett tips ställ bunken ovanpå kakelugnen,
den var varm från gårdagen hos oss…

Rör ihop ingredienserna till fyllningen.

Arbeta degen lite på mjölat bord.
Dela degen i två delar och kavla ut till en rektangulär platta,
bred på fyllning och rulla ihop.
Skär dem i ca. 2 cm stora bitar.
Låt bullarna jäsa ytterligare under bakduk,
pensla med ägg och strö pärlsocker över.
Grädda bullarna  på 250 grader, mitt i ugnen ca. 8-10 minuter.

Hemgjord rabarbersaft

I sommras gjorda jag egen rabarbersaft, hade absolut ingen erfarenhet av det förut, men oj vad populär den blev!

Hade i lime, bra kombination tillsammans med rabarbern.
Kommer defenitivt att koka på nytt nu i sommar.
Visst blev det en del socker i saften, för rabarber är ju sur som alla vet, men tycker ändå att det är bra att veta vad som är ”i” det som ungarna dricker.

Snygg saftflaska

Saftflaskan är köpt vid Minimani för några euro, tror den fanns i vitt oxå.

Idag har jag gjort den mindre trevliga sysselsättningen…städat…
Men nu är det klart så jag får ta de lungt.

Trevlig fortsättning på dagen!