Hallonrutor med krämfyllning!

Har känt suget efter att baka de sista dagarna,
-sagt och gjort!

Hade ett nytt recept på Hallonrutor med krämfyllning
som lät underbart, en stor kaka gjord i långpanna som räcker till många.

-Lite som en stor smulpaj!

Använder du dig av en mindre form, blir kakan högre.

Hallonrutor med krämfyllningIMG_860011144
Mängden sylt i receptet är ungefärlig,
eftersom jag använde mig av egna hallon från frysen,
som jag mosade, och mätte då inte upp mängden.
-Men kan man få för mycket sylt i kakan?
Nä, de kan man väl inte.

God lär den vara,
då den minskar i rasande fart!

-Ja, och min man har börjat äta socker igen,
och plundrar skafferiet på diverse godsaker.
Allt som vanligt igen!

Ha en bra Onsdag!

Annonser

Vaniljpannacotta med hallon!

Vaniljpannacotta med hallon,
-ett måste nu då hallonbuskarna dignar av hallon!
Har aldrig upplev ett så bra hallon år, som i år!
Har plockat massvis med de användbara bären.

enkel dessertdessert recept

Vit chokladmousse med hallon

Vit chokladmousse svängde jag ihop igår till lördakvällen, hade inte provat det förr, men den var himmelskt god! Kommer defenitivt göra det igen, mycket enkelt dessutom. Vår elvisp är trasig, vi ska köpa en ny, så jag vispade grädden på det gamla goda sättet, för hand. Smeten skar sej för mej, eftersom jag svängde ihop som jag själv ville, och inte som det stod i receptet, MEN den var minst lika god för det.

jag vispade inte när jag hällde i chokladen, tror det var därför det skar sej…handvisp som sagt… :)

Vit chokladmousse med hallon:

150 gram vit choklad

1½ dl vispgrädde (…Jag satte hela paketet på 2 dl..)

1½ dl kvarg

Hallonsås:

250 gram Frysta hallon

socker enligt tycke och smak.

Hacka chokladen, och smält den i vattenbad eller micron. Vispa grädden, lägg kvargen i en bunke. Rör ner den smälta chokladen, och till sist även grädden. Skeda upp moussen i vackra glas/skålar, och ställ kallt i några timmar.

Tina hallonen, sätt några till sidan som ska till dekoration.

Mosa hallonen och tillsätt socker, skeda hallonblandningen över moussen, trä några hallon på en grillpinne och lägg ett hallonspett i varje glas.

vit choklad mousse med hallonsås

Vit chokladmousse med hallonsås

Har spendarat dagen med att pyssla med barnen och spelat med den äldre sonen, dom är ovanligt lugna idag…

Hursomhelst, nu är klapparna klara, tomtegröten kokar, ljusen är tända.

Ska förbereda lite inför julmiddagen imorgon, som blir väldigt fattig i år när mina egna syskon inte kommer hem till Finland…

Julen är ju endå en familjehögtid, nåja nästa år får vi ta det dubbelt istället.

Ha en fortsatt trevlig uppesittarkväll, vi ska se film och avnjuta Blossa 2012

när ungarna gått och lagt sej.

GOD JUL!