Har nog bakat en del i sommar även om det varit tyst på den fronten,
men har inte prövat desto mer nya recept
utan använt mina favoriter ur tidigare blogginlägg.
Men en nyhet visade jag på Instagram för en dryg vecka sedan,
där jag hade gjort denna ljuvliga dessert!
-Jättegod och enkel!
Hoppas ni haft/har en fin semester,
min har varit och farit på både gott och ont.
-Ha en fin helg alla läsare!
Vad passar då bättre till midsommar än ljuvlig maräng?
Jag bakade i dagarna en Budapestrulle,
för att fira att växthuset äntligen är klart!
Endast små detaljer kvar, och det roliga ”pimppa” huset! :)
…och det mindre roliga förstoss, tvätta alla fönster…
Det är morgondagens projekt!
Maken har kvällsskift, och sonen har fotbollsträning ikväll.
(…så tråkig sport…gäsp…)
Men han gillar det, så låt gå då.
Finns nog inget i sportväg som intresserar mig.
Jag rasar själv väldigt lätt i vikt, utan större ansträngning.
Så har det alltid varit.
Vill inte förändra min vikt,
som numera är på rätt bra nivå.
Anser hon, som inte kan ett skvatt om träning.
God fortsättning på veckan!
Bakade en krispigt god marängtårta då pappa fyllde år.
-Hans favorit, men även min.
Detta är egentligen den enda tårtan jag anser mig vara riktit bra på…
Ett tips: baka kaka på förmiddagen,
och sätt ihop den strax innan gästerna kommer,
då hålls den knaprig och god.
Jag gillar att äta den naturell som den är,
men man kan servera den med färska bär eller jordgubbar ifall man vill.
Blir mycket maräng i sommar då vi skaffar våra höns!
Dagen har bestått av lövkrafsande på gården,
känna som ett rätt onödigt jobb, allt åker i gräsklipparen sen ändå…
Hursomhelst är då dagens motion avklarad med hjälp av krattan.
Ha en fortsatt bra dag!
Citron hör påsken till tycker jag, och nu kännde jag bak abstinens,
och bakade en marängtårta med lemon curd!
Lemon curd kokade jag själv,
det är inte alls så svårt som man kanske skulle kunna tro.
Men det finns färdig Lemon curd bland sylten i butikerna ifall man inte vill koka själv.
Ett annat alternativ kan vara Valios smaksatt kvarg med citronsmak.
Varva ihop marängtårtan på eget vis!
Ha en fortsatt trevlig helg!
Jag har i flera tidningar och böcker, recept som innehåller kondenserad mjölk.
Har alltid funderat vad det är, tittat runt i butiker ibland, om jag skulle se produkten.
Svårt att leta efter något som man inte vet hur det ser ut!
Men nu har jag hittat produkten, den finns där konserverna är.
Dulce de leache, kolakräm:
1 burk sötad kondenserad mjölk
Daimbotten:
3 ägg
2 msk farinsocker
½ dl ljus sirap (jag hade mörk sirap)
2 tsk vaniljsocker
1 dl vetemjöl
2 msk kakao
3 st dubbel Daim
Dekoration:
3 dl vispgrädde
Börja med kolakrämen.
Lägg burken med kondenserad mjölk oöppnad, i en stor kastrull.
Häll på vatten så det täcker burken, låt småkoka så i ca.2½ timme utan lock.
Se till att vattnet täcker burken hela tiden.
-Det låter länge, men det klarar sej själv.
Under tiden kolakrämen kokar, hade man bra tid att svänga ihop Dajmbotten:
Vispa äggen och farinsockret ljust och luftigt.
Tillsätt sirap, vaniljsocker, mjöl och kakao.
Hacka Daimen, och blanda ner i smeten.
Bred ut smeten på en plåt ca.25 x 40 med bakplåtspapper.
Grädda kakan mitt i ugnen ca.20 minuter.
Stansa ut hjärtformade bakelser med hjälp av en papparkaksform.
Så här blev resultatet när burken kokat klart!
En kolakräm, kan jämföras med det som är inuti Center chokladen.
Har ingen aning om hur den kondenserade mjölken såg ut innan jag kokade den,
men i min värld borde den ju vara vit som mjölk?
-Detta måste prövas!
Bred på kolakrämen och grädden på bakelserna.
Jag dekorerade med chokladströssel.
Bilderna är tagen med Canon Eos 650D.
Kolakrämen borde fungera utmärkt som glasyr till cupcakes oxå,
på glass, eller varför inte i tårtor….ja användbar är den iallafall!
Trevlig fortsättning på dagen.
Lindas Rassel 