Har nog bakat en del i sommar även om det varit tyst på den fronten,
men har inte prövat desto mer nya recept
utan använt mina favoriter ur tidigare blogginlägg.
Men en nyhet visade jag på Instagram för en dryg vecka sedan,
där jag hade gjort denna ljuvliga dessert!
-Jättegod och enkel!
Hoppas ni haft/har en fin semester,
min har varit och farit på både gott och ont.
-Ha en fin helg alla läsare!
En av mina favoritkakor, förutom kladdkakan, är nog denna:
–Choklad gelé kaka med konjak!
Receptet jag har, är snabbt ihop skrivet på en kaffepaus i jobbet,
Så allt är ”på ett ungefär” nära.
Tänk på att inte ha kylskåpskall konjak, för då kan smeten skära sig.
Gillar att den inte upplevs så ”tung” som t.ex cheesecakes brukar bli.
Något till helgen kanske?
Jag använde en rätt liten form på ca.22 cm,
för en större form och hög kaka bör satsen fördubblas.
Dekorerade med körsbär, har aldrig ätit färska körsbär förut!
…bara de några som finns i den konserverade fruktcocktailen…
-De var jättegoda!
Blir helt klart något att köpa i sommar.
Ska pröva plantera kärnorna som var i dem.
Kanske vi får ett litet körsbärsträd småningom…
Detta hade jag förberett tills min man kom hem från jobet i Lördas på kvällen:
Choklad fondue!
Det är nåt vi har rätt ofta på sommarhalvåret,
då utbudet med frukt dignar i butikerna.
Färska jordgubbar eller hallon är ett måste, Så gott!
Prövade denna gång att smaksätta med konjak,
det blev då om möjligt, ännu bättre tyckte jag.
Förbered gärna frukterna före du värmer fonduen,
eftersom detta går väldigt snabbt.
Detta är väldigt enkelt, och gott som så, eller som dessert.
Trevlig fortsättning på veckan!
Detta är något alla borde pröva,
jättekul att göra egna skålar, som man dessutom kan käka efteråt!
Smält vanlig choklad, jag hade en halv platta.
Blås upp några ballonger, och doppa dem i chokladen.
-Tänk på att inte doppa direkt i chokladen om den är riktit het, låt den svalna lite för annars kan ballongen spränga! Köp inte heller den billigaste, tunnaste sorten.
Därifrån jag tog idéen använde de vattenballonger,
men det rekommenderar jag inte.
Offra några riktiga ballonger av god kvalitée istället.
Ställ i kylen och stelna, doppa dem ett varv till om det behövs.
Stick hål på ballongen och ta bort den försiktigt.
Jag gjorde vaniljpannacotta till mina chokladskålar,
toppad med aprikossylt sådär till påsken.
Men det går lika bra med glass eller kvarg.
–Pannacottan måste vara helt sval innan du häller upp i chokladskålarna,
annars smälter chokladen.
Ha en fortsatt trevlig Måndag!
Mjuk biskvikaka i långpanna.
–Baka i långpanna och kakan räcker åt många!
Denna kaka är jättegod och enkel att baka.
Kaka:
3 ägg
4½ dl socker
2 dl kokande vatten
4 dl mjöl
3 tsk bakpulver
4 msk kakao
225 g smör
2 msk vaniljsocker
Smörkräm:
150 gram smör, rumsvarmt
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 äggula
Garnering:
150 gram valfri choklad
Vispa äggen och sockret pösigt, tillsätt det kokande vattnet. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao. Blanda i äggsmeten. Tillsätt smält smör under omrörning.
Klä en långpanna med bakplåtspapper, och grädda mitt i ugnen på 175 grader i 25 min.
Vispa i hop alla ingredienser till smörkrämen tills den blir luftig. Bred försiktigt krämen över den svala kakan. Ställ i kylen i ca.15 minuter.
Smält chokladen över vattenbad eller i micro, och glasera kakan,
skär i bitar med vass kniv, innan chokladen stelnat helt.
Än en gång så har kvinnan bakat för glatta livet, min man blir ibland smått irriterad på mej, då jag bakar så ofta att han inte hinner äta allt :)
Domhär rutorna tycker jag är väldigt bra, vanligtvis tycker jag int om att baka i långpanna, vet faktist inte varför?
Kanske lite tråkit att skära allt i rutor, och frysa in?
Nougaten brukar jag köpa i Sverige (eller beställa med min syster då hon kommer hem) för Odense Nougat, är utan tvekan bäst, kanske finns den här men att jag inte bara sett den? Det här receptet svänger jag ihop lite på mitt sätt, egentligen ska man smälta smöret och blanda ihop allting, men jag upplever kakan så ”tung” om man gör så på det sättet.
Chokladrutor med Nougat:
250 gram smör
5 dl strösocker
2 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
4 ägg
½ dl starkt kaffe
4 dl vetemjöl
Fyllning:
250 gram nougat
150 gram mörk choklad
2 msk smör
ca.30 gram mandelspån
Sätt ugnen på 175 grader, klä en långpanna med bakplåtspapper.
Smält smöret. Vispa äggen, socker och vaniljsocker, vispa i ett ägg i taget.
Blanda vetemjöl, kakao och bakpulver, vänd ner det tillsammans med det
smälta smöret och kaffet.
Häll smeten i långpannan och grädda kakan mitt i ugnen i ca.20 minuter.
Tag ut och låt svalna.
(…degen är jättegod by the way…)
Hacka nougat och chokladen, tillsätt smöret och smält över
vattenbad på låg värme.
Bred fyllningen på kakan, och strö mandelspånen över,
låt fyllningen stelna.
Bara att koka kaffe då :)
Håppas ni har haft en trevlig helg, och att ni får en utmärkt vecka framöver.
Tack för att NI besökte min blogg.
Lindas Rassel 