Hallonrutor med krämfyllning!

Har känt suget efter att baka de sista dagarna,
-sagt och gjort!

Hade ett nytt recept på Hallonrutor med krämfyllning
som lät underbart, en stor kaka gjord i långpanna som räcker till många.

-Lite som en stor smulpaj!

Använder du dig av en mindre form, blir kakan högre.

Hallonrutor med krämfyllningIMG_860011144
Mängden sylt i receptet är ungefärlig,
eftersom jag använde mig av egna hallon från frysen,
som jag mosade, och mätte då inte upp mängden.
-Men kan man få för mycket sylt i kakan?
Nä, de kan man väl inte.

God lär den vara,
då den minskar i rasande fart!

-Ja, och min man har börjat äta socker igen,
och plundrar skafferiet på diverse godsaker.
Allt som vanligt igen!

Ha en bra Onsdag!

Annonser

Världens godaste Snickersrutor!

Jag har bakat mindre på senaste tiden,
eftersom min man inte äter något socker alls nu.

Men då jag såg detta recept kunde jag inte låta bli!
Jag som älskar snickers, och för att inte tala om tv reklamen
-”you turn in to a Diva”, skrattar varje gång…

snickersrutor

Jag gjorde dubbelsats av detta recept,
och använde en långpanna på ca. 30×40 cm.

Glasyren gjorde jag av bara choklad  av den enkla anledning,
att jag helt enkelt brände upp chokladen i Micro då barnen bråkade.
Jag vet att Micro inte är nån bra idé då man ska smälta choklad, men jag min dummerjöns tänkte ”bara denna gång” vilket straffades med 2 förstörda chokladplattor. Men bakglad som jag är, hade jag lite chokladreserv undangömt i skåpet.
-Smält helt enkelt inget i Micro.

IMG_92411eewesega rutor med kola och nötterSnickersrutorna är fruktansvärt beroendeframkallande,
det lär ni märka. Supergoda, och väl värd varje moment.

Ha en bra kväll!

Psst: Snart blir det bloggtävling!

Maräng till midsommar!

Vad passar då bättre till midsommar än ljuvlig maräng?

Jag bakade i dagarna en Budapestrulle,
för att fira att växthuset äntligen är klart!
Endast små detaljer kvar, och det roliga ”pimppa” huset! :)
…och det mindre roliga förstoss, tvätta alla fönster…

Det är morgondagens projekt!

budapestrullerecepiemarängbakelserMaken har kvällsskift, och sonen har fotbollsträning ikväll.
(…så tråkig sport…gäsp…)
Men han gillar det, så låt gå då.
Finns nog inget i sportväg som intresserar mig.
Jag rasar själv väldigt lätt i vikt, utan större ansträngning.
Så har det alltid varit.
Vill inte förändra min vikt,
som numera är på rätt bra nivå.
Anser hon, som inte kan ett skvatt om träning.

God fortsättning på veckan!

Toscakaka med hallon

Toscakaka är ju god som den är…
-men med hallon blir en denna klassiker än mer omtyckt.
toscakaka i långpannaBörja med att sätta ugnen på 175 grader.
världens godaste toscakaka receptPicMonkey Collage
Tack för att ni läser!
Ha en trevlig helg!

Mjuk biskvikaka i långpanna

Mjuk biskvikaka i långpanna.
Baka i långpanna och kakan räcker åt många!
Denna kaka är jättegod och enkel att baka.

mjuk biskvikaka i långpanna
Kaka:
3 ägg
4½ dl socker
2 dl kokande vatten
4 dl mjöl
3 tsk bakpulver
4 msk kakao
225 g smör
2 msk vaniljsocker

Smörkräm:
150 gram smör, rumsvarmt
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 äggula

Garnering:
150 gram valfri choklad

Vispa äggen och sockret pösigt, tillsätt det kokande vattnet. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao. Blanda i äggsmeten. Tillsätt smält smör under omrörning.
Klä en långpanna med bakplåtspapper, och grädda mitt i ugnen på 175 grader i 25 min.

Vispa i hop alla ingredienser till smörkrämen tills den blir luftig. Bred försiktigt krämen över den svala kakan. Ställ i kylen i ca.15 minuter.

Smält chokladen över vattenbad eller i micro, och glasera kakan,
skär i bitar med vass kniv, innan chokladen stelnat helt.

Chokladrutor med nougat

Än en gång så har kvinnan bakat för glatta livet, min man blir ibland smått irriterad på mej, då jag bakar så ofta att han inte hinner äta allt :)

Domhär rutorna tycker jag är väldigt bra, vanligtvis tycker jag int om att baka i långpanna, vet faktist inte varför?

Kanske lite tråkit att skära allt i rutor, och frysa in?

Nougaten brukar jag köpa i Sverige (eller beställa med min syster då hon kommer hem) för Odense Nougat, är utan tvekan bäst, kanske finns den här men att jag inte bara sett den? Det här receptet svänger jag ihop lite på mitt sätt, egentligen ska man smälta smöret och blanda ihop allting, men jag upplever kakan så ”tung” om man gör så på det sättet.

Chokladrutor med Nougat:

250 gram smör
5 dl strösocker
2 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
4 ägg
½ dl starkt kaffe
4 dl vetemjöl

Fyllning:

250 gram nougat
150 gram mörk choklad
2 msk smör
ca.30 gram mandelspån

Sätt ugnen på 175 grader, klä en långpanna med bakplåtspapper.
Smält smöret. Vispa äggen, socker och vaniljsocker, vispa i ett ägg i taget.
Blanda vetemjöl, kakao och bakpulver, vänd ner det tillsammans med det
smälta smöret och kaffet.

choklad kaka med nougat

Häll smeten i långpannan och grädda kakan mitt i ugnen i ca.20 minuter.

Tag ut och låt svalna.

(…degen är jättegod by the way…)

Marabou

Hacka nougat och chokladen, tillsätt smöret och smält över

vattenbad på låg värme.

Marabou nougat

Bred fyllningen på kakan, och strö mandelspånen över,

låt fyllningen stelna.

Marabou choklad

Bara att koka kaffe då :)

Håppas ni har haft en trevlig helg, och att ni får en utmärkt vecka framöver.

Tack för att NI besökte min blogg.